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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 o2 B/ r0 ~% K" d0 D 1.并非人人皆宜。
: O! Y) O1 L% L, K; C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ `' \) K' i- F! b2 t4 \, J 2.不能与药物同饮。% a& r( q& ~/ s0 |) _
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 S N6 C: B0 f) S
3.不能冲入鸡蛋。2 g* u4 [% u0 A( J: N
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
& E3 y7 ]0 p ~0 L* @( e8 ` w 4.忌过量饮豆浆。
. k( x# D% `, V& I3 G' |8 h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% q4 b' f1 |3 N; E/ N
5.不要空腹饮。
) }6 u9 V D$ c1 I 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! H) c; T5 P, J6 r9 r4 M ?
6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 C% W- s5 ?- j) ]5 k2 d
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: ], ?4 U( P2 o: f, |, S 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: w3 S0 Y. S, i: M8 }) m1 Q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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