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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:3 y" A/ ], A% S- B. Q
+ @" m4 Z. B( d! z4 B7 b
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
+ ^3 |, m% d7 y. @; g
+ _3 C7 G8 M0 {; J                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% w8 B! v$ |8 L+ D* t0 x(烹飪書上是用草菇~)- T# s6 N) I) ]% E' T

' ~* z/ }& z# N5 T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
' ]5 n9 X3 P2 O( Z' Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
6 D) ]3 I  f7 P0 l% h5 n1 G: W) {0 T. R& Q/ ^: t
[size=3]再來又到了調味料了:) i+ x! Z) ^" j, m  U5 e+ [- y
. u5 j& ?$ o$ S7 X
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
; [4 E5 c: {0 M* v
/ Y& \8 J# ]0 O. N. G                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 s2 O" i: O2 _" V3 Q0 _# d; ~
7 h, @7 y; Y/ U
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! w+ c& m/ m  k$ J4 T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
4 f7 e9 F. N+ M" L- ~# K. ~) }% o# F. Z- t& y0 G$ Y; \
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 g0 F- Z6 S1 l4 j' A; v

# r. {% e' r) E                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ L7 i; }6 y9 I% Q. Y0 r5 Y4 U
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7 m3 f) I, [+ T0 B* g2 |
2 d+ G1 V" Q7 H0 i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 @. s, ?8 C, `9 o% e  `/ x5 Z% thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 S; u1 X( j4 F( N4 ~& W; I
5 m! X0 `/ N; C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
5 X3 r3 F- I1 v1 N$ P/ w1 q: i% q, u9 X  ?' T; [) x
雞婆時間...............
6 T( |' i8 S) `' k- R$ v- P2 n
' x: w' r( `  w3 b                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& Y  |  H& e. }, v

" v: ~! \4 v0 @; I) u                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 i4 ^4 c, b! H: j- u
& ?: \( {7 ^  E  k
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." g$ L6 B" {+ x0 Q5 }

$ V  U7 b" g- J    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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