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[size=3]準備食材有:) R7 |; }, c! h4 D+ f$ ^5 }
5 @& o* f9 ?4 O5 g0 r: D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 w8 i+ T( G6 E' A" f1 o' ^(烹飪書上是用草菇~)/ k, n, P+ s) i' g. i& E
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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; C4 [% c- ]7 A: b% ^+ |[size=3]再來又到了調味料了:- H% `' q1 D% ~5 O. J: @
- Q# K' k G1 v4 l; A* s, }: i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& j5 M" d: N* [1 @8 X A
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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! y5 r) W$ D+ W# e[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* {- L. i3 Y/ V
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( I1 H* n: e- j% e$ r5 D, M
/ o% N, o" Z. W5 G; J2 G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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9 r' J/ M% x5 b9 m) o( N6 b8 \, B+ T+ u0 ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ Z3 k6 Z* u9 q8 b( h1 K2 N/ d
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 \( _4 L3 d$ j S, o
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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; n, a9 j0 B Z, k' M 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 ~3 y& W, T3 b; V* h0 Q$ `( `& S. Z
; \" H2 ~; G# {# t- E6 W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 e/ n; Z* L* v' J* q5 }. }5 K* j 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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