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[size=3]準備食材有:
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" U8 P+ Q4 g' |$ i; O1 M 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) i9 S& F9 r7 r. E3 h# O+ D% B
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): Z2 Q9 m4 h" }
(烹飪書上是用草菇~)) k% }, E8 {4 f, t0 P/ }8 |; [0 G% ~3 S
+ c" r1 c! H+ k5 g. e( y, r7 `
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 ]0 ]9 I; L# A: v! S[size=3]再來又到了調味料了:, v* G* |1 K2 J) D1 Q
! m( N! w* x7 b( E* j% D- X* G* F& p 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, h5 Q/ {0 ?' {4 [9 Y7 w( ]' b
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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, Z9 J; }2 {; j# [, e2 g0 G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ P/ R; U1 @5 `2 M" |
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; w, g& Z) j" Y d8 D2 R' v# b
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. J/ l4 F5 n; M6 v) w
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% N L9 f7 d- \' S Q雞婆時間...............; ]' b/ v0 n& ?7 S. w: l
+ d2 w6 d8 g2 t1 s
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." U+ ~( d; P$ o7 I1 b3 N
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 t4 `: r- Y3 U0 G4 p; x/ a f/ K" U. J- f8 T
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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' q8 L/ h3 | W6 h2 P$ M 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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