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[size=3]準備食材有:" W* z3 U8 E( y3 O
) `5 k( m% }$ Z) k% K( c 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: a5 y+ T; d0 f; @ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 u% O% _! `: N; A9 F, g0 k9 l% i- V(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* t0 _. r' L! G& Z5 B% W
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[size=3]再來又到了調味料了:
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) |2 u! i! H) S0 L5 m1 O 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. S. F$ @; H, D1 c3 t" B, u {
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% t+ g' R. {/ w3 [$ n
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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- ~, t. \: P8 H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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. v+ B, [, V6 o% y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( h- X( M0 C5 V4 h' g# B! J
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 ^: Z7 y+ T) n5 [ b3 G# j
1 t1 f+ ?- D |0 ~/ t 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! w6 `) ?5 ?1 E% M/ j 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( v& Q/ A4 [2 b, G 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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