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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # z4 M1 T4 N$ L% c( [
% y r5 ^9 k: _7 ^ S5 f8 D5 V 鱼+豆腐 ) \6 H3 T6 W, ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 F+ u; Z0 R5 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 v t! n% @# t6 f' n 猪肝+菠菜+ E1 s ^$ I f% L+ I
作用:防治贫血。& M2 ]. `- }4 W" N! D2 _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 g; d) ] o* O" G- W 羊肉+生姜
" o; r. k6 n; \3 n& r- F, u" p! p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. l" [8 r$ E3 h& M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ k( p7 j$ Q& S! O
鸡肉+栗子& }+ C0 J+ _0 f7 C
作用:补血养身,适于贫血之人。
: T. j7 H& i4 |4 i; J7 J% h H& s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 o0 l& U |% `1 B8 D, b( h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' ? x6 F, a! ?* W5 d4 D 鸭肉+山药
5 b1 _5 P8 B& e& u X3 T9 V C; | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 g3 O0 R' U, C ]2 D. V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: b/ t! R8 j% k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 q9 o+ U4 S9 t# H- q 瘦肉+大蒜
9 I5 |: c3 e/ O- e7 o# \$ Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# z% Y3 v2 P" r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( f6 U1 G- D% J% X7 d
鸡蛋+百合 N/ z, Q/ L: b% A" `, _
作用:滋阴润燥,清心安神。8 o& b9 a/ _+ l. `+ x o5 c% Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 K) A; U2 X7 m+ P' ]$ Q( s# r6 ]
芝麻+海带
% z% S. g, C) }+ E' j 作用:美容,防衰老。/ J/ X3 c& A8 E' e- c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 X4 \0 ^0 A; n% e. h0 ]3 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& _) z( {" B1 B5 s% [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ M* Q" u3 W) g7 A* g$ c 豆腐+萝卜( R5 Y+ X, [7 E/ T8 m1 p. a/ O. I
作用:有利消化。
3 o$ ^" B7 Z! P- J- M3 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 @0 G: @+ w+ q& l" D# m, k$ O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 e5 p. ^& _7 J 红葡萄酒+花生3 i) ^& f( j3 m1 ~/ @
作用:有益心脏
& _. e3 e% \* ~1 J. Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " e0 ~. |# R) M, D+ S1 U
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