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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 |9 x' C; G# p6 Y- _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" v3 V/ L2 l$ y5 l$ N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; ]8 x6 t4 E& O 猪肝+菠菜* R1 q# |) H @
作用:防治贫血。7 ]5 U# L( N. ]7 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, y- k7 L* f, j% F
羊肉+生姜& G6 z6 x2 T" g. Y0 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' f. w: U6 I) _$ c9 x, x( o$ D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 q# b0 G# ^ R" M: q0 R5 J- _0 w9 a 鸡肉+栗子
& C" L, r1 J# w& h5 r5 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
. Y! @6 t* z# l/ z5 p2 H4 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 x% Q! H& l& m4 f5 c a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. T" {5 I* o2 H* {% O 鸭肉+山药2 R9 L1 { S: M7 n/ u! L1 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% D7 Z! L4 o' j3 C; h5 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 B. k+ N* z& y; ~/ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* r, X) E( y& ^% [& Z* x) Y* h 瘦肉+大蒜
: p& e" u, {- w x/ k( x3 k7 a/ n. X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! m( o/ g" K" E* l" z$ f' y1 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 m: I6 ?0 a4 e
鸡蛋+百合
2 S" N, A- F8 p/ Q9 T8 z8 X" e 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 d- q A! v) [( C3 Z, ?7 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# W g. S: i4 X9 ~4 S; h, j: G
芝麻+海带
* m4 X# Z# a9 O/ J; X/ h# I 作用:美容,防衰老。
2 }4 \# Y! f) Z+ S+ f7 ~. W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 i( p; Q* V2 Y. w/ y/ A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 g" O, {+ @1 a5 w0 [+ N3 |: v 同食则美容、抗衰老效果更佳。# K X$ P( @8 ?% O) k; M1 P1 r
豆腐+萝卜
7 m$ \" q: ^0 o/ i 作用:有利消化。
, {* q' i% U; v" t4 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% W, p8 k6 L- F' s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) _7 }' ?. h8 @) {+ x0 ^# e8 c, V 红葡萄酒+花生
, P/ {# _& K, B' p: M$ ]. S 作用:有益心脏
7 b9 e# d0 [# f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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