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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " b: V6 h& d4 q6 J* y$ a
5 r- ^8 M. Z& `4 f# x5 N$ ] 鱼+豆腐
3 Y, Y" l0 Q% F( \- \6 J3 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 s6 v1 ] l# j+ z/ Z' u0 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( s( n) ~, w! N( J. Z( B) k6 d
猪肝+菠菜6 | b- {# P7 \
作用:防治贫血。& B, k6 b4 |/ u/ s9 t8 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 v; x7 p/ M! ^! Y" l; b, k* ` 羊肉+生姜! n: e" v7 T+ A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 J5 O) P% ~. P8 ]6 R3 t. @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 B; _9 @0 m$ e
鸡肉+栗子
, t+ V# [$ M7 w4 ~' m% R 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 K# y1 }. `$ `! K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& X" P" R" O" K- r4 W1 _+ q. q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# N7 ~6 j& S1 X2 N 鸭肉+山药2 p. A+ M- a1 L2 b' u( f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 @2 m" _8 H/ i% ? U' { ^# x; r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* j# n" U6 |. E0 A# U! e2 Q: H; B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c! T# H+ `. T1 K
瘦肉+大蒜! h- }. L M" |' g9 T: e. u- m& ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ V4 s/ s1 H x8 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# a/ ?$ V9 ?5 I! P 鸡蛋+百合9 o2 f, C* ?& G; @" b# }1 O
作用:滋阴润燥,清心安神。 U% S8 k( U+ E) M* K6 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 D' c( H& ^6 n0 q* j2 N2 D; B" ^
芝麻+海带
$ G d( n, A4 X; O2 O 作用:美容,防衰老。" j+ w2 M. b5 E, X# x! h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ m) d) y- e j, s4 s+ Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ R- ^0 k& S( _/ N8 ^' n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
G: {# m: Y' p8 {7 W- U 豆腐+萝卜4 W1 L9 h3 ^- b" q3 k
作用:有利消化。
% q4 \( p w: H# l- k) b$ C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 C% ~8 o8 \9 W% f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' t+ m/ c' ]5 G% V: e 红葡萄酒+花生
) n1 L6 N! _; H! |3 e5 T# v, o5 N 作用:有益心脏
$ P+ z7 c, V* p$ Q+ ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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