|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " L- p9 c0 I/ @. A
5 `! O% }, S! ^# e
鱼+豆腐 : }: Q/ t- Q3 k0 u7 Q, x- X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 c$ z$ A$ [# B% ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- Q. h8 |0 F' L# C6 e4 P
猪肝+菠菜+ k" Q, j! g1 w; ]# ^! z
作用:防治贫血。
~ P! j" ?) M, S) Q8 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* A% t3 d: V3 E
羊肉+生姜+ ~0 H3 m: g' `! K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ I$ I% |0 K) [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" z5 D- b2 e4 b! ?# H( c& N
鸡肉+栗子 W7 z, _: u$ f. I
作用:补血养身,适于贫血之人。/ }, g" Q! _2 t4 a1 z' }2 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 w' l* W+ `4 j5 K) h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 h0 V' g/ N2 Y, g* l- X
鸭肉+山药0 D& y# O7 g. Y H& d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. x% X7 {0 r- M" L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: n* [% s. a9 E9 Z" W! |9 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 f3 g: j* q' h5 w- X5 O* w" J6 y
瘦肉+大蒜
1 y+ T( |3 d: z' ]2 J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# A7 ^6 M# e& }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 f/ Q5 H0 l! c" H1 i- x+ f2 z) u 鸡蛋+百合" a: i9 B ]( W
作用:滋阴润燥,清心安神。
# p2 g" ]: F: }: ^) O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 w" ]* A5 j, A
芝麻+海带; R9 a, ^! n4 @9 y: G
作用:美容,防衰老。
8 |# G; Z# D: r) u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 b1 L2 b/ t3 { X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# L# Q! h2 w4 Z4 _- g, [- i7 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% ^# T/ G# M& R( N0 K( a1 M! o3 W 豆腐+萝卜2 n4 O' x4 C+ x" ]( ?. Q
作用:有利消化。
, U& W5 Q! {8 G/ n' v* ]) C% V' m2 Y' ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 g, c: F) Z$ @$ U% i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 J$ R1 m" r& e) I+ A* d7 f6 S5 N1 x 红葡萄酒+花生; r5 Y0 s6 @6 ~# h6 Z# G6 |0 `
作用:有益心脏
2 T) ~# C7 k8 u' Z# o: G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! e2 V! P5 A# Y0 q; D$ { t6 G2 Q" L
|
|