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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & F6 k& R3 r2 `1 D2 W7 d: M
* j1 X3 N& m' ~5 r: o U: }* L2 X 鱼+豆腐 . h4 O! L: @- m" L9 C8 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 T' \) u$ I! }* H1 n. [4 I' F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, E% h: A L: c- m, k# u 猪肝+菠菜
$ Q$ H/ m+ u: Q1 s0 }, B 作用:防治贫血。
( ^1 \8 @5 d* J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
S0 d t4 v. } 羊肉+生姜7 C9 |' ]9 x, c: `# c* `& l" Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' b" ?. u' r0 h+ |6 X8 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' ?% c: ^: \) I R# x. y 鸡肉+栗子
0 j9 f, d& h7 P3 |4 ]! M' s 作用:补血养身,适于贫血之人。4 r; \9 w7 F6 [! |9 R T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# i/ C0 ]- o$ p1 {: |2 B% n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 a# M6 @7 F0 x7 d; N8 A 鸭肉+山药
1 u' z% M p$ ^0 j" \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 N0 C2 N7 ]* K/ Y' f# }2 \' S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ^8 d2 x0 x: o, B. J. X* b( X5 F* W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ Y% v. G% `6 @* y3 k2 _0 p
瘦肉+大蒜 n( P! b+ _- f1 `$ B/ R5 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! b' X! V1 T' ?3 a8 T1 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ r% J1 x0 R1 x t/ d 鸡蛋+百合) N) A; x. P9 ^4 i
作用:滋阴润燥,清心安神。
' `$ E. r9 G8 S6 {# p$ f. D/ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 a2 d2 w& s9 I. N, ~% }, \ 芝麻+海带- ? n* a0 m0 j, d% h
作用:美容,防衰老。
( G: n s! i, o0 ^' Q, G8 Y: j7 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ Z% l+ O; Z" f9 I1 p6 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( j, z' m2 t: L N" t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 P% Y$ p3 i6 B {* { 豆腐+萝卜
5 d) U4 G5 p6 B1 z& h6 m 作用:有利消化。
& A) C1 e1 D# Z7 T: h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% m, ~5 L4 r$ f$ g3 U0 \. f. [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . w! l) j6 @, d: \* [" P3 R, e
红葡萄酒+花生& w8 p E s+ y L
作用:有益心脏, O6 O( r' R' ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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