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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 D% A* { F! ~ l' X
' Z0 ^7 a, d2 T1 X' D 最佳蔬菜5 W4 b$ N: f0 g P( g2 R. s
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳6 T6 S5 \* i! p" i% |* k
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;8 S+ d( d) D& e1 W0 M$ v+ z8 m% k2 x
" S$ f) u" k3 G! O2 x, }# o! n 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, I( o4 e% i5 y) {% D' \' a! U
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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# S0 q* O! m$ a: v4 P. c$ W1 \% q+ S7 f 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;8 A0 C6 G+ E k- X# v
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 H1 t. f' q0 f, a2 [3 ^1 w
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: w+ h) |9 V0 j$ t0 `3 X4 P8 Q
[" _8 P1 s; R- F k6 d 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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1 w; j' v3 M$ j, T& {" c 最佳护脑食物:3 o: p8 Z& X3 z4 {2 ?# D* X9 i
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。5 h% ?; [! d2 h0 A
哪些属于“还原食物”呢?
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: O( I: C1 m- s2 H4 ?2 d& l8 s ?9 Q 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
8 \* b! N$ j) j) P! O( }' b- t 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。, n( ]' a6 f2 r! J0 t
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最佳纠酸食物:$ M6 N# o+ j* q( U! M
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。0 ?$ D, A8 L" C1 r
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。* O9 K9 l. X5 l9 A8 E& A9 }
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。7 {' H! G# r* Z' V& r/ m) G
" Z! L, J1 G. ?' ?3 B+ b 最佳食品榜(名单)3 ^1 h: L9 E2 { D1 V/ d; `- a
世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 M( z g+ o1 a) g
! o/ p; x/ Z. W3 v 最佳水果:/ ] B- f( i5 _$ G
, M. G& E; h; Z4 Q 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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" p% R8 M) A1 d; b$ Z5 f 最佳蔬菜:
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. j, {2 A! w2 \5 F, G! u" _: Y% g 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- |; h7 C! q8 E, ?. m" k
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; V( s( P1 T. m$ m, ^$ L& N
- U5 O* c' M# A. i 最佳护脑食物:- {9 Y2 d4 K: ` F8 ?. T; Q3 g: _
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。& i" S/ c! h) ?/ q" o
最佳食油:
9 Z, M9 x2 ]: O% Q; y' o3 ? 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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