夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
% D9 W  |/ G! O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ l. l/ p5 |3 }6 w, d( C  b% w, Y7 J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 r% T2 h! X. I) n7 Q' t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: g+ V" Q' j, I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 K/ c8 v, K; A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' v6 _1 L0 a4 k3 ?; s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Q6 T3 w! C) g0 l7 V% R* H方法b
5 f1 L8 a7 s" h1 }# c7 v7 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) B: b1 n4 ]. K2 l, {. K2 J4 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" _6 n4 t( Z% E! Q6 U% m8 @, l7 l鱼、肉的保鲜法
6 r. x- q+ |& u) W* E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" m: Y4 f7 Y& N" @5 }5 W肉的保鲜
; m( A% ^) |! T. M2 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 K5 ~  c; g& w. u9 ]% F方法a
8 _. _9 G2 p0 F; F. H保鲜指数★☆
' ?0 Q; P' V" O! r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 K7 P3 B0 x% e5 H' O" R0 G方法b
4 A6 w, c8 |7 v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& s0 Q' s2 M' f& @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  Q7 ~# g) n6 y7 l% I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 M3 M+ I, {' C* ?0 N, y方法a
保鲜指数★★★★★
7 m3 |. H( ]* _1 a8 O2 a' b# a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 W1 h0 R% Y6 Z3 X$ C) s% e方法b
' p! x6 H3 V* r4 C' O保鲜指数★★★★
& ?- `6 q; `2 g+ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# o' _* g( e% R# o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; s* j: A: l1 _1 P* M& W$ ?, }. P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 u& u3 I  v  a. U5 _+ C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* i2 [7 n; K# K/ `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  J' X; L/ l" u" F+ T' \- z保鲜指数★★★
' V- ~1 |$ _9 F6 i5 S/ H7 W. Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 N& U; Q$ ?$ z, z0 t保鲜指数★★★
9 B1 A: k0 J5 o  Y/ N6 j4 y- e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 C9 J9 f! a6 w8 E8 c1 e- X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 Z( \. p4 b6 |6 D# s& ?; r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}