夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" \/ o, N4 P! r; k
3 _) }; H; y" `; T0 t7 t7 J食用油及鸡蛋的保鲜法
5 i- N0 i  w% T0 i' h7 \2 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" e6 v3 w1 Q3 X/ O  N+ ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& T  S: ?' \5 S; ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- G9 p" d% _( n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' h7 g5 j% E% H5 G7 B) }2 e保鲜指数★★★★★
1 f/ B* u) L; g# ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( H6 w! J( n4 V  z# M方法a
保鲜指数★★☆
# p9 P1 N5 i5 [6 D& t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. Z8 N; Y/ \! c4 F5 x方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 K2 N, ~: B$ y( R5 `0 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 B- d* Q" m6 m4 T* @4 V% m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! a* ]; ^/ i' s* }& H方法a
" _9 C5 P2 W! X* Z0 m" R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; \1 o6 J/ T6 Z  S方法b
保鲜指数★★★
6 h4 T* [2 Y% U0 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) w0 l- J' q! `9 s4 g" N5 q8 h8 d+ B3 M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ K" J1 H- Q4 q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, i4 N& e* k( ~, @方法a
保鲜指数★★★★★
9 i  ]9 m1 v+ i! p( ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) r/ \% t, l9 b) a3 I' q保鲜指数★★★★
8 p4 d) G4 h* I7 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 u; I: h0 K2 v; d% A保鲜指数★★★★
9 {6 Y& B  i% a3 E" i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" _5 E  \. S! Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  W6 y2 E9 [1 f, j) _% _# p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  y3 `3 v2 ]: ^1 G: u保鲜袋保鲜
6 n) x) U/ K+ ]$ W% f' d保鲜指数★★★★★
$ S4 ~' L4 l( B3 g8 f# ]. z适用于西红柿、茄子、苹果等
; |. `7 o  a) M. j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ s# H, F* s2 H4 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 s* i; v* m; y, H) k* W' W包裹法保鲜
! G; ^/ D" @2 t3 k5 P& ?. Q保鲜指数★★★
/ V5 A. Z2 U% @" o# _3 C  i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& q4 x. l; _0 v; ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, t/ J6 m. g8 a6 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}