夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: g8 f8 H6 h$ l4 o3 r# |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% ^$ ^' m8 k/ f1 I! n& B, x( {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 w/ b# h7 }0 c2 _: W+ }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ [, q& I# @" t& x* ^/ C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 A7 X/ i' A1 C' Y8 v& _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" k' W3 _0 l( t1 b5 n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 _+ G0 n$ k  U, H( L) M* W6 r9 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# ?# R! `9 [* x2 O* i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, f6 o& \& Y0 ^, X方法a
6 e. Y  \+ K8 X+ L保鲜指数★☆
5 W% }/ f: O5 |+ s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" Z1 j7 i. P1 `; G方法b
( I8 }' L: B! _4 ?& V+ l+ s1 n保鲜指数★★★
) N6 l2 u( r6 K! l7 F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 ~* G; u: R% D8 U猪肝的保鲜
, p8 M& A( F9 Z保鲜指数★★☆
0 |) X0 q9 R# U& L, c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# l8 Z8 k' v( b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ]- Z2 d% a: G7 {* N' j大米的保鲜法
0 t0 {+ L0 }% e/ S+ i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 [; ~6 h: I+ R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& W5 @& A9 `& v$ z1 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! Q- x2 b! `0 L6 B# i* J; B( O- t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# q% p7 ^5 V+ c6 e' x7 b% ~1 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 Z7 R2 S( {4 @- T' `& j" b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& g& i& G- C8 L' ^1 g' M保鲜袋保鲜
; L; z& ^! x) c8 p保鲜指数★★★★★
# k0 o3 [( e: k0 j/ _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. N* Q; d) t. t  D5 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Q9 V5 f/ w5 P' J" N4 @# u包裹法保鲜
2 m" f% ]2 O8 g7 n% l保鲜指数★★★
8 f: h% H  X2 i; B( D, R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ \. I4 o* c/ n% V0 z! U0 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! w" I$ T* J% _: P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 J: T4 P: K$ s5 x  }. W2 O0 p5 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}