夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 j9 O" G+ E5 H, @5 F
$ Z( N( f2 E0 i$ Z食用油及鸡蛋的保鲜法
( F, e2 j, W2 S8 N% g0 Y2 Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, E& d1 m) `/ P6 v" m$ k1 k& R* B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, {1 h) t5 z$ d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) s& T; L7 a% k( @) P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 W) G" q' E$ {! C1 i3 p: `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. \) R" q7 P) `' |, _+ y2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 ^% W6 P% z4 f鸡蛋的保鲜：
! _; M  S9 [6 p; [: `! Z方法a
; W& v( K; X  k2 a8 ]$ ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" g! m8 a' K: _, Q方法b
$ G8 X: {5 U) Z- k8 Q, v保鲜指数★★
$ I7 X0 M- B6 g) Y' N2 c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' I' M" B) M7 a4 C8 a) A肉的保鲜
+ M& n: V# J+ M1 {+ `0 I, |) u8 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 j0 d; J  ?) ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 ~, S" J1 J! S1 H6 N; E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" Z8 G4 d7 @6 Z+ X# P* P3 V' G5 ~6 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 `: T8 I  X9 e/ B9 p6 Y猪肝的保鲜
% V3 j9 H8 T. g5 G) @1 j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 o' j) w4 f- a& H7 S& y/ {5 A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 s+ Q; E6 x: [6 o' M3 u大米的保鲜法
; {- c6 }9 k1 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 G/ ^+ p, U8 B- L1 _7 k# m  y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 ?2 T3 c$ K) s3 j' L9 F3 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ x* w3 Y9 c1 T$ j% u1 J2 U+ E7 `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- `4 E5 ^! ^) l3 y2 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 s% j  `0 p# N( h4 Z! u: d方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' c# V) D1 n0 a5 k1 b蔬菜水果的保鲜法
% _0 n9 d3 X5 T2 L0 Z+ E* u+ u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 y- n8 P/ p% E/ {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ i! p1 J) P1 t5 v$ f适用于西红柿、茄子、苹果等
6 D. H; ]4 p: z" p; p( v* f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ b- a* D2 Y- p, R; z# M: e) z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ B' V( b/ v9 d1 p  l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 r: S# B4 i, e4 I, u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: P5 C: Q) I. b  D$ f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: e" @1 V( W. ?) R0 H. I/ O) k水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 O$ K' N  e1 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}