夏天适合吃的菜- k* {6 O/ e6 j5 Q; v1 G
苦瓜煎蛋
, i% O0 R3 O/ `' {( ]8 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 | J. S1 ~( Q) s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" p$ J7 I9 g( u, o" Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 l0 ^7 v; H' ?0 j7 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) C$ N3 V9 d/ d2 p& e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 [- V1 a& i+ w% G0 n* b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 W* l+ l$ L: S1 w, ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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