夏天适合吃的菜
/ m. X1 x& q( ~. k苦瓜煎蛋
4 P9 Q! i' o& U, ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( s2 T# f% w* Z* V i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 K! N: d z5 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 z4 N! ]) O. k G/ l. i0 D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 N8 V- G& O" ?' {; I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& a% H/ Q/ E) I8 c8 K4 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( B3 U/ @3 @! |6 m/ G2 g( L8 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ A" O$ y: ~& s" v
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