夏天适合吃的菜
5 ]4 Z; k. C/ u( l苦瓜煎蛋
% I f, B- b+ h, Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 f4 M4 m! q! m' c) k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 r" M5 t! J2 u2 v w5 Q: d; Y' p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 e9 L5 y1 r. I
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% w8 v+ R0 s5 V) C! w凉拌粉丝; t' x8 c5 O" O5 d7 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- T; t3 G7 L& i9 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" m; B) j: r6 D/ E. b: l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. z2 ^6 Q5 c0 i- X' I$ a- A) |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 O) c. ~$ g* [; _
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