夏天适合吃的菜5 C' m. i2 `3 l
苦瓜煎蛋
0 ?* H: t% g/ w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 ?! O; R t# Z* u+ ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 N' A" P, ^( L4 j) T/ a) b7 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ e0 R" }3 y. L/ g' R1 |
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凉拌粉丝$ U1 p# `6 t( O% ~5 e0 Y1 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ~+ k& g; z# u- k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, Z5 [, i0 f9 E, m5 ]5 E6 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 n, b0 Y1 H9 M0 V+ ^( v' Z9 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 u7 \0 _" Y; Z# [+ j6 o- L
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