夏天适合吃的菜
6 O. }8 b1 C8 N: M苦瓜煎蛋! \ n6 A3 P! w5 i9 Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' K3 {* T: j1 _( w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 E, T) V4 _0 u ]0 V- ]5 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' U7 [% f$ q% K! n( l" D! a
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凉拌粉丝4 D4 Y, S# N& k$ j* Z* A1 m* F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# h6 M0 \! }+ h) b$ w5 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 f$ c3 ?8 l! a! l9 k5 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 B" i, k1 E+ i5 B. C9 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ s3 k( o( w! x% D, A% H
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