【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

; G! `; w0 v# O/ T: u; h5 G1 R, f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

; f' d7 x4 g2 [3 p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 @. e2 Q7 {# I% H* Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 }- m/ I. Z8 ]9 _2 ~
* M1 y; W9 G1 C7 o& e是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* n. O: U/ ]* L( ?      43315
0 k* z; u( @" M; Z: ?% l
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


5 E6 U5 m( T% q  k# Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
/ B3 ]* m3 T( O  yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

  c' [" {: ~2 x9 G4 z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  J7 i% B, T' x  b- K$ U" B1 V红烧翅根
主料：鸡翅根
2 W  @- @+ m) V% c配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 f) f$ A, l/ q: Y0 @0 p2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
0 c6 a: ?* w1 G8 T7 J% a3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 |0 V5 A( c; p: s4 最后出锅装盘。
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lily_zl

, [, W' v( H  n; j9 b7 a美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
( i3 ?: I, [+ i. D/ e. E# w. f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( _) W6 ~8 k' H3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; u6 p: q* L/ t7 A/ t4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
. C; g! q' `0 y0 V
* ?# ~0 x, h* V) v下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% c) z- [6 [* J' A" Q& B/ w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 t- D  U0 x& _! \4 ]+ b5 z6 f4 G热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ D8 n; x2 P. Y; b, ~43370
7 m( T& y7 p# Z3 L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! a/ }9 g& o  ~( _0 @- Zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* \. U! t% d, \! u# n偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 b( V1 p3 o( B/ w  F& c" f
  k0 r. P. Y- a1 G6 l$ G还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。