【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) k, z' X# g9 I4 \1 J/ ~+ d0 S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 i' _' o1 k( K5 n% ~      43315
* e) Y/ k1 i- |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 q8 k3 d2 A4 |& P4 y. b4 Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
' l0 v5 J9 |& b( @9 @
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 H* [; R9 a* J; ^- X5 E
6 Z; d  M% R1 R6 H1 A8 `" |       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 b  `, j+ b4 {1 s
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

% p+ U: Z7 E  n& Z7 y
http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 y8 F% ~3 ]# S' qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ c7 a( R% i' `9 ~6 D, N  ^2 p1 Y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 J0 d; x- p9 \9 d红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
" M4 j0 B0 @3 a" V2 L1 O做法：
2 F8 m" p* o/ f* [$ k1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
) p. w8 v' ~# t9 R2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. K2 ]8 c6 ?0 p6 y% t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ ^& L% t) G, u& S4 最后出锅装盘。
+ ]3 \+ r! G; i1 @, R

lily_zl

% }2 `& m4 }, F% ^0 X5 n/ b$ T5 p1 j
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 C- D. `. a* D+ g4 H" i; f2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* j- O) r9 v' Y0 T3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
5 G4 e7 }9 Q+ P7 {4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
! J& O! A+ F# P, n' Q+ `2 @
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: _4 `  v' _4 h2 d
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& W, V: a) `8 s/ d# P# a9 Y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# O5 T# ]0 T: G9 Z! P43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) R! O2 y: P2 G; v8 tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; t) S  v/ G3 n9 k% {5 {3 @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。