本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 E' T2 L1 j0 N" [) C6 _/ L
1 c4 Z) T5 S" P1 y网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
; H* z; s$ K& r3 ?# i+ }: u4 S7 V' @$ a0 Q
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 - }# @: }9 }8 f- ~
2 k) w2 [8 d9 k+ Y C$ v: I
6 k+ ~$ }. I v( b) a' \5 x6 P' {2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象9 \: z, p5 Y: M c
7 w/ I0 K, e' U* @$ ?" t
6 p3 w$ B4 a# y3 f( d7 g8 i3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
$ b( q8 \; V& Y) [3 X9 q% X0 Q! O( o' L$ x s, Q6 A
$ P: b/ l' ^' f) {: b% q! v
9 k& V0 c$ h* f' d2 y$ Y) o+ D4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象: ]. `$ _) i' |% n5 D7 L$ d0 S
8 x* T, K9 {) \ |0 ~. M |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主